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選擇食堂承包,減少浪費成本。

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選擇食堂承包,減少浪費成本。

發布日期:2022-04-06 作者: 點擊:

選擇食堂承包,減少浪費成本。


如今,食堂合同是一種常見的運營模式,這種模式是有益的,但不可避免地會有一些錯誤。在這種合同制度下,很容易出現采購漏洞,浪費資源和成本。這是食堂合同經理頭疼的問題,那么我們如何解決這呢?

  1. 良好的采購人員質量;買方的采購行為可以說是良心生活,因此食堂承包經理在聘請采購人員時,必須注意其質量以及是否通過海關。


2.加強市場監管;發展食堂合同內部監督員對市場進行不定期調查,有利于掌握市場情況,清楚了解各種原材料的價格,并與自己購買的物品進行比較,及時發現和解決問題。市場調查人員可以是全職財務人員,甚至是經理。輪流調查,建立原材料采購和儲存檢驗標準;對于食堂需要大量使用的原材料,采購部門應與廚房和倉庫合作,制定相應的采購和儲存標準。為原材料的質量、顏色、規格和形狀制定折衷標準,并拍攝參考對象。這樣,我們就可以避免假冒偽劣行為。必須指出,倉庫和廚房不能由采購辦公室控制。

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3.加強采購計劃;制定計劃可以避免盲目采購。盲目采購會導致資源浪費,因為原材料會長期積累、變質和腐爛。計劃應根據日常消費數據確定。因此,在上海,在承包食堂時,應做好日常消費和倉庫產量的統計工作,并在制定計劃時控制部分原材料的季節性。


4.建立采購限制制度;食堂合同工需要每天處理貨物和金錢,很少有人能有意識地抵制金錢的誘惑。因此,管理層必須建立一個約束系統,以消除買家犯錯誤的機會。


5.確保商品質量;買家應熟悉要購買的商品,并對商品有一定的了解。俗話說,貨比三家,多看幾家供應商,選擇更好的商品。


6.采購人員還應拓寬采購渠道。商品可通過定期購買、臨時購買、電話購買等渠道購買。確保交付的及時性和準確性。


食堂承包


食堂合同是一種非常重要的模式,非常方便,但有些問題是我們無法避免的。


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